首先，洛阳市老城区食药分局工作人员于3月30日对洛邑古城内中渡公司下属食品经营商户进行食品安全方面知识培训，商户代表一百余人参加了此次培训活动。 培训着重就以下四个方面对食品经营户进行讲解:第一，食品经营户应规范建立索证索票制度，并建立健全相关台帐；第二，食品安全员应积极履行职责，守卫食品安全；第三，餐饮商户应在营业过程中做好食品留样工作，在一旦发生可疑食物中毒或食品污染事件后，及时上报，并作出应急处理。
其次洛阳市老城区食药分局工作人员指导洛邑古城内“坑吃美食”小吃区购买四个大型高清广角摄像头，安装在小吃区四个角落，首推露天小吃“互联网+明厨亮灶”。这些摄像头的信号接入“舌尖安全网”网站和手机APP，游客在等待小吃出炉的同时，可通过手机观看小吃的加工制作过程，让这些摊位的食品加工过程更公开、透明。
此外，还在洛邑古城开展了食品安全示范街、红旗示范店创建活动，组织景区其他从业者到红旗店现场观摩，挑毛病、学经验；安排专人值班值守，重点对食品摊贩备案、健康证悬挂、卫生状况、三防设施使用等情况进行专项检查和处理消费者投诉举报。
保障牡丹文化节期间游客“舌尖上的安全”，老城已经准备好了！
