“2020年我栽了3亩小辣椒，由于行情好，每斤卖到了八块五一斤，3亩地辣椒收入2万多元，所以2021年我的积极性就很高，增加到了8亩种植面积。你看，这辣椒长势多好啊，收获后预计能收入5万多元……”2021年7月21日，安徽亳州谯城区谯东镇农民王仕军说。
“春季栽培辣椒，一般都会利用拱棚育苗，育苗期一般在2月上中旬，移栽期在当地温度稳定通过12℃以上的时候移栽到大田。辣椒生根很快，可以不带土移栽，一穴一株，也可以一穴两株，每亩需要保证6000-12000株辣椒苗。辣椒栽种不能过于密植，否则会造成植株徒长，造成落叶、落花和落果现象，病虫害增多，产量和品质都会受到影响。”王仕军告诉我们，“辣椒生育期需要注意防涝，开好排水沟，保持排水通畅，及时消灭病虫害，适期采收，在温度降低到15℃以下时，整株拔除，这样管理下来，亩均干辣椒产量可达300-400公斤。”
据了解，辣椒种植周期短、成本低、产量高，是“短、平、快”富民产业，从育苗、栽种、管护到成熟采摘，每个环节都是粗放型管理的，不需要很高的技术。“我们这儿的土质较好，种出的辣椒颜色漂亮，个头整体偏大，果实密度比较集中。这种辣椒无论是用来做加工提取色素，还是做食品添加剂，都是首选品。”王仕军说，“小辣椒即可以单独种植也可以选择和玉米等农作物间作套种，因为小辣椒在管理粗放的情况下，只要保住幼苗，秋季降雨以后会产生大量的花和果实，就可以采摘大量的红辣椒。”
据谯东镇党委委员宋健介绍，自2020年以来，谯东镇以党建为引领，以农业产业为纽带，大力引导和培训乡土人才发展药材、蔬菜等其它特色种植产业，实现党建和农业产业融合发展，初步探索出了一条特色产业发展的道路，为乡村振兴和脱贫攻坚注入了强劲动力。(图/文：李龙雨)
