每年进入八月份，整个韩城像龙口夺食一样的忙碌，特别是对于韩城的椒农来说，又到了一年的收获季节。
满山遍野的韩城"大红袍"椒香四溢，椒农沉浸在丰收的喜悦之中，不光椒农欢喜，还有卖菜卖肉的、卖米面油食品的，公交、面包、出租、三轮车都纷纷忙活起来;有椒没椒的亲戚朋友、熟人、放假的学生都争相加入了服务大军，他们送客的送客，接人的接人，摘椒的摘椒，晾晒的晾晒;送饭的送饭，收椒的收椒。加之，从外地每年来韩帮忙摘椒的十万采摘工，整个韩城的浅山台塬村庄异常地热闹，处处欢声笑语，鲜红的花椒让人沉浸在富裕的海洋中!
韩城花椒历史悠久，距今己有上千年的栽培历史，韩城县志也有"西北山椒，迤逦溪涧，各原野村墅俱树之，种不一，有大红袍，远发江淮”的描述。上世纪七八十年代，生产队在沟边埝畔小面积栽培，仅供社员食用，也给集体增加一点收入，那个时候供销社收购一级好椒一斤才卖2.6元。改革开放以来，韩城历届市委、市政府把发展花椒优势产业作为兴韩富民的战略任务来抓，历经了30多年的不懈努力，建成了纵贯全市西北部浅山台塬的百里花椒林带，形成栽植椒树4000万株、面积达55万亩的花椒生产基地，2017年花椒产量突破了2600万公斤。目前，韩城市花椒加工企业达到30多家，花椒专业合作社210多家。花椒芽菜种植面积达5000多亩，每亩最高收入达13000元，产品供不应求，促进林业转型发展，实现农民增收致富。 韩城花椒种植、加工、销售一二三产总产值近30亿元。目前产量占到全国六分之一。在芝阳花椒批发市场，特等椒批发价为每斤80多元，好椒为60多元，一般为40多元。 韩城花椒盛名全球，每年的“一带一路"国际花椒节"，都有来自美国、马来西亚、越南、印度、泰国、巴基斯坦等国际专家来韩参加国际花椒节和学术论坛，共同探讨中国花椒和世界胡椒的合作。中国经济林协会花椒分会和中国花椒网也设在韩城，指导全国花椒生产。
韩城大红袍以“粒大肉丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味纯正”而闻名天下。它不仅是人们饮食生活上的调料品，而且还可加工花椒粉、花椒油、花椒油树脂、花椒精油、花椒皂、花椒足浴养生宝、花椒芽菜、花椒酸奶等，走向大市场。韩城花椒已经形成60多种花椒系列产品，获得相关专利证书100多项。花椒可入药，有驱寒、止痛、防虫、防牙痛、食品防蝇、菜橱防蚊等功效，在民间广为应用。
投巨资建设国家花椒产业园区，2014年12月开始筹划，2015年聘请农业部规划研究院专家编制《国家级韩城花椒产业园区总体规划》。2016年11月国家林业局认定命名韩城花椒产业园区为“国家花椒产业示范园区”。园区规划占地1222亩，总投资50亿元，建设综合交易区、科技商务会展厅、综合服务区、生活配套区、花椒深加工区、粮食储备区、农产品加工区“七大功能区”，打造全国花椒标准化检测、批发交易、价格形成、信息发布、科技研发和会展六大中心。花椒交易区是园区的主区，占地58亩，规划6栋楼房，72户商铺，每户建筑面积320平米，可供花椒经销户收购，清选。销售及接待休息。交易房已完成抽号分配工作，今年新椒收购期投入使用。园区全面投入运营后，预期年产值达260亿元，引领全国花椒产业转型升级，带动科技研发创新。
在芝阳万亩花椒示范基地。赵峰村村委会主任马小平介绍说，赵峰村万亩有机花椒产业示范基地项目是韩城市扶贫办、农业综合开发办向陕西省扶贫办、农业综合开发办申请并实施的区域性优势农业产业化扶持项目，项目总投资3000余万元，共分三年实施，2018年投资1200万元落实5000亩水肥一体化节水灌溉(花马庄、赵峰、梯腊川耕地面积)、基地观景台、及2.5公里基地生产路硬化、建水泵站、沿线绿化及配电设施等项目，其中观景台项目将承担每年一度的国际花椒节分会场的任务。项目二期、三期打造柏鼎塬万亩水肥一体化节水灌溉、有机无公害花椒技术推广、土壤改良、品种改良、基地生产路硬化等项目。该项目的实施将从根本上提高园区花椒单产、解决花椒农药残留超标、重金属超标等制约花椒品质的根本性问题，为进一步提高韩城大红袍花椒的国际竞争力打下坚实的基础。该项目的实施需要广大干部群众密切配合，发扬园区大家庭的集体化理念，变散户管理为集约化管理，必须做到人无我有，人有我优，人优我精的思想理念。居安思危，未来三五年全国花椒必定产能过剩，价格下降，我们现在一定要抓住机遇，落实好赵峰村万亩有机花椒产业示范基地项目，打造百年产业。
今年6月，陕西省政府新闻办公室举办了2017国家质监总局对陕西品牌价值评价结果进行了公布，韩城大红袍品牌价值为213.61亿元。 韩城市花椒管理局局长雷长民介绍说，大红袍花椒已成为韩城农业主导产业。韩城已形成了4000多人的花椒专业购销队伍，在北京、重庆、新疆、四川、河南等有上百个花椒专业销售网点，在全国大小农贸市场均可看到标有韩城"大红袍”字样花椒销售点。韩城市内建有西源、芝阳两个批发市场，并在芝阳有一大型国家级花椒产业园区，带动周边合阳、富平、华县、澄城和外省的山西、甘肃、四川、重庆联盟的花椒共同发展。形城了“生产基地十销售网点十批发市场十购销队伍十农户”的销售网络，韩城大红袍花椒已销往全国各地并出口欧美和东南亚地区。
韩城大红袍花椒在引领全国栽培种植的基础上，加快培育优良品种和有机花椒的生产。 6月8日韩城市委副书记、市长杜鹏，副市长王文俊等市上领导一行对韩城市花椒产业发展状况进行细致的调研。他们在芝阳镇北鼎塬花椒示范基地，听取了花椒局局长雷长民关于该市花椒产业发展状况、芝阳镇万亩花椒示范基地建设工作的汇报。杜鹏市长调研后对花椒产业发展十分关心，询问了当前花椒生产、采摘、销售及深加工方面存在的问题，并指出要针对问题多方研究寻求突破，确保韩城花椒诱人的产业键康发展。(作者：王晓飞 张建超 孙兴 何恩旺)
