中国基层网讯(通讯员 王力书 刘玲 张光英)“病从口入”这既是古代人总结的食品安全的经验,又是现代人遵循的食品安全法则。新化县白溪镇中心小学,就是践行这个食品安全法则,把生命至上、安全第一牢牢掌握在自己手里,严把食品安全关,把病拒之入口之外。
该中心小共有59个班,师生将近3500人,食品安全与否,给学校有一定的压力。但面对压力中心小学自建校以来,特别是近两年出现疫情以来,都把食品安全与生命至上联系在一起,形成第一要务的政治责任来提高认识,建立了校长负责制,安排了一名副校长主管,总务处具体抓落实的齐抓共管格局。
在领导层的基础上,落实各项规章制度,对所有食品物资的采购,都定点定场,实行双采购双验收及建立了进货台账、食物台账,做到有问题,追根溯源,制订了食堂卫生职责,食堂工作人员考核细则和定期体检等制度。
食品安全更是体现在接受师生和上级检查监督,每天公布食品物资采购情况,每周公布菜谱,并且不定期举办食品安全宣传图片展,向师生宣传合理膳食,科学饮食、健康生活等科普知识,有的放矢的把好食品安全关。最后一道食品安全防线,就是开餐前,先由食堂工作人员和教师就餐,发现菜有问题,及时挡住学生入口。这样,多层次的一环扣一环的严把食品安全关,把生命至上、安全第一的理念牢牢的掌握在学校手里,保证了该中心小学,没有发生过食品中毒。今年1至4月,市、县教育部门来该校检查食品安全,看到储藏室和食堂的卫生干净清洁,炊事员的统一着装、设施齐全,给予了很高的评价。