12月28日，隆昌市开展食品安全突发事件应急演练(桌面推演)，市食安办、市教体局、龙市镇政府及部分驻镇单位参与演练。
演练以龙市镇迎祥中心校师生在食堂就餐后，因食堂砧板未清洗干净(含有沙门氏菌)引发食品安全突发事件为背景，龙市镇政府迅速响应，启动食品安全突发事件应急预案，镇市场监管所、派出所、中心卫生院等部门协调应对，对事故的发生、发展、处置全过程进行桌面模拟推演。
通过演练达到熟悉流程、磨合机制的目的，有效提高各部门食品安全事件应急处置能力，取得了预期效果。
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