“民以食为天,食以安为先;安以质为本，质以诚为根。”食品安全责任重于泰山!为切实把好学校食品安全关，规范食堂管理，增强供货商安全意识，严把食品安全关，3月30日上午，彭山区实验幼儿园召开了2023年食堂供应商食品安全工作会议。
会议主要分为三个流程：一是幼儿园向供应商提出工作要求;二是组织与会人员学习相关食品法律法规;三是所有供货商参观了食堂的布局和设施设备。
首先，罗琪玲园长强调了食品安全的重要性，向供应商明确供货要求，要求供应商增强服务责任意识，严格遵守订购合同的各项条款，坚决执行幼儿园食品采购制度和流程;细化每个环节，从源头抓质量，所有食材均要能够追踪溯源，保证食材新鲜优质，共同把好幼儿园食品安全第一关。接下来，干敏园长宣读了《食品安全法》相关规定，也对供应商进货渠道、质量等，提出新的要求和希望。
最后干园长强调，务必坚定三个杜绝和坚持三个保证——坚定三个杜绝：杜绝供应三无产品;杜绝供应过期食品或快到期食品;杜绝以次充好。坚持三个保证：保证食品无毒无害无污染，质量安全;保证食品色泽良好和新鲜，质量上乘;保证诚信经营，服务到位，价格合理。
会后，在食堂总监凤玺与食品安全员杨红的陪同下，所有的供货商参观食堂的布局和设施设备，包括餐具消毒、菜品加工、卫生管理、食品留样等环节。通过参观，供货商直观地感受到幼儿园膳食的高标准、严要求，深切感受到了该园在幼儿饮食方面的用心与细心。他们对该园的厨房工作给予了高度的肯定和赞赏，并表示将大力支持幼儿园工作。
此次会议的召开，进一步提高了供应商的食品安全责任意识，增进了幼儿园与供应商的交流，明确了食品供应的流程和要求，充分保障了全体师幼的食品安全。(彭山区实验幼儿供稿)
