图为回乡发展雪峰甜茶的瑶寨姑娘丰芬在向前来考察的原县人大主任肖德生和现场采访记者介绍雪峰甜茶的历史。袁通杰摄
记者袁通杰
4月10日，记者来到湖南省洞口县长塘瑶族乡大公村，在该县原人大主任肖德生和洞口尚瑶生物科技有限公司负责人陈滔、丰芬的陪同下，从山脚出发，沿着崎岖的山路，披荆斩枝，攀山越岭，经过一个石块搭成的山神洞，再越过两道防野猪的篱笆门，爬上海拔1000多米的雪峰山腹地，看到一棵约一米多高的乔木，摘一片嫩叶细嚼，只觉先涩后甜，刚才还有些口渴的感觉突然消失，顿觉口舌生津，神清气爽。据介绍，这种乔木瑶家人取名“雪峰甜茶”，学名“多穗石柯”。
图为瑶家姑娘丰芬在深山采摘甜茶。袁通杰摄
据《洞口县志》记载，洞口县“地貌类型多样，山地、岗丘、平原兼有，西北山区，包括江口全区和鼓楼、长塘、大屋、桐山乡全部，以及石柱、山门、横溪、岩山、洞口、花鼓、硫兰、花园等乡(镇)的一部分，面积1117.44平方公里，占全县总面积的50.81%。山多岭峻，地势较高，气候温和雨量充沛，土壤肥沃，宜于茶叶的生长。清光绪三十四年(1900)《武风州乡土志》记载：“茶常产本境(指武冈州)西北(指洞口境内),山土最宜，岁可产数担。”由水路经益阳，运往武汉、上海等地销售。清光绪二年(1876)纂修的《武冈州志》记载：“茶以峒茶(注：武冈州13峒，全部在洞口境内)甚佳……。”明洪武十八年(1385)上缴24斤到朝廷作为贡茶。
图为雪峰甜茶传承人丰淑元在精心挑选原茶叶子。袁通杰摄
瑶家人饮用甜茶历史悠久，制作技艺，代代相传。据丰氏族谱记载，丰氏先祖封开启公“精于医药，善制甜茶”。雪峰甜茶传承人丰淑元告诉记者，明清时期，黄茅垅一个叫丰老猛的瑶民，精心加工了10余斤雪峰甜茶作为贡茶送到武冈州，州府大人品尝后大加赞赏。
图为公司法人陈滔在揉制刚炒好的雪峰甜茶。袁通杰摄
雪峰甜茶属于药食同源植物，具有很好的“三降三抗”作用，被誉为“树上虫草”。这片连绵无污染的雪峰山脉，甜茶犹如未嫁的瑶寨少女，深藏在其间，野生不易采摘，产量非常有限，清明间仅前后十多天的采摘期，年产量仅1000斤左右，因为纯属野生，且又稀少，故而珍贵至极。
