民以食为天，食以俭养德。为在全市营造“厉行节约、反对浪费”的浓厚氛围，近日，市市场监督管理局、市消费者协会向全市餐饮服务单位、广大餐饮消费者发出“制止餐饮浪费”倡议书，倡议餐饮服务单位履行主体责任，遏制餐饮浪费行为；倡议消费者树立节约意识，拒绝爱面子、盲目攀比。
倡议书中，市市场监督管理局倡议全市各餐饮服务单位：要通过公众号、短视频等融媒体产品，开展“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”主题宣传；在显著位置标识“光盘行动”“文明用餐”“节约用餐、适量取餐”等宣传标语。要明示消费项目和收费标准，不设置最低消费额，不以包间费等方式变相设置最低消费额；菜品信息公开透明，提升菜品供给质量，合理确定菜品数量、份量，提供小份餐、半份餐等不同规格选择；主动提供打包服务，倡导使用可降解打包盒、外卖餐盒等餐具。要建立餐饮节约管理制度，组织从业人员开展反餐饮浪费学习教育，提前计划原材料采购用量，采用新技术、新工艺、新装备推进预防和制止餐饮浪费，有条件的应对设施设备进行升级改造。婚丧嫁娶、聚会、商务活动等用餐的，应将制止餐饮浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；提供自助餐服务的，应主动告知消费规则和制止餐饮浪费要求，提供不同规格的餐具，提醒消费者适量取餐。入网餐饮服务单位应在平台页面以明显方式提示消费者按需下单、适量点餐，向消费者提供餐饮食品份量、规格、建议消费人数等信息。
倡议书中，市市场监督管理局倡议餐饮消费者：要培养科学健康、物尽其用、防止浪费的良好品德，摒弃饮食陋习，积极倡导爱粮节粮、文明用餐的新理念、新习惯、新风尚。要秉持理性，审慎消费，做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，切勿重“面子”而不重“肚子”、看“流量”而不看“食量”、顾“经济效益”不顾“社会利益”，共同抵制盲目消费、冲动消费、超额消费等不良行为。要适量点餐，避免剩餐，主动选择半份、小份菜，不贪多，不随意丢弃，积极打包剩菜，自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办、挥霍浪费。要科学点餐，健康饮食，提倡均衡饮食，合理搭配食物，改变暴饮暴食等不良习惯，吃出健康，吃出营养。
